老朋友说白夜再后厨的每一个岗位都没有出现差错，那么火候与调味自然不会差的太多，选择刺身大概率因为这对他来说不这么花时间。
最后，也是最关键的一点，白夜一口都没有吃那一盘刺身。而一道厨师本人并没有兴趣的菜品，必然不会是厨师的得意之作。
这种对待食材的态度，其实是被主流排斥的，只是这种态度也让他对白夜翘家出走的身份更加确信，加上这种考核并不是食戟，应付式的处理也不过分，他才拿出了临时工的合约。
毕竟对于厨工来说，还真不要求投入太多心神，也不需要对厨艺多么热忱。对待白夜这种不久就会回去继承家业的临时工，就更加宽松了。
白夜也不太在意，毕竟他真不喜欢吃生凉的鱼肉。