告别燕云姗，孙羽带着沈青柠离开，至于这地契的转换更名，对于孙羽来说根本不是什么难事，派人通知了一下冯江，这家伙就屁颠屁颠的跑了过来。
看那模样生怕是让孙羽不高兴了，亲自带人在孙羽的府上拟定了转换契约，更是把这醉香楼过户到了孙羽的名下。
解决掉了醉香楼的事情，孙羽第一时间就让沈青柠放弃赌坊的工作，开始专心打理酒楼，第一件事就是重新装饰，让酒楼更加华丽，名字也从醉香楼变成了三杯倒。
至于第二件事自然就是请个好厨子了，孙羽脑海中想到的就是皇宫里的那些御厨，这么好的厨艺只给几个人做饭实在是太浪费了。
于是孙羽就直奔皇宫，把两个御厨给拉了出来，作为三杯倒的厨子，本来这两个人还不愿意，可是面对孙羽的诱惑，最终还是抵挡不住答应了。
现在厨子也有了，酒楼打杂的人是现成的，倒也不缺，剩下最重要的就是白酒，这要是单靠孙羽自己酿造白酒，那可费老劲了，但是短时间内也找不到什么合适的人。
没办法，孙羽只能把酿造白酒的工序继续放在火器监当中，趁着酒楼还没有开业之前，自己先继续酿造。
白酒的酿造配方，绝对是保密级别，只要是孙羽不相信的人，就绝对不会教给他，沈青柠和宋子峰他们，孙羽倒是相信，可是他们还要去忙碌别的事情，根本无法身兼多职。
在紧张的三天时间里，酒楼的装饰基本完成，菜单、茶水配料之类的东西，更是准备完毕，随时都可以开业，倒是孙羽这边的白酒，三天加班加点也不过是做出了六十坛罢了。
这还是因为孙羽之前早就准备好了原材料在发酵当中，不然那绝对没有这么多。
“青柠，在酒店的后面单独开放出一个房间，然后去采购一些我要的东西，再以三杯倒的名义，在都城之中聘请一些酿酒师。”这天，孙羽从火器监回来，找到了正在酒楼当中忙碌的沈青柠。
沈青柠诧异的看着孙羽，倒也没有在乎，而是点头答应下来：“没问题孙大哥，后面本来就有不少的空地方，我本来是想变成仓库的，现在既然是您要留下一间，那我就让人改装一下。”
“嗯，倒也不是很急，你看着办就行！”孙羽笑着点点头说道。
在这几天的时间里，孙羽研究出了一种配方，白酒所需要加入的酒曲、发酵的时间都只有他一个人才知道。
至于其他的步骤，完全可以不用保密，找几个人盯着，只要没有
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