到五十文以上。
如果用红糖来做糖水,那这冰凉粉的成本蹭蹭往上涨,肯定会限制销量。
她认真想了想,思考着有没有办法来解决这个问题。
红糖水一则是取其甜味,二就是让透明的冰凉粉颜色更好看,甜味可以考虑白糖,或者是自制的麦芽糖,至于颜色,直接将冰凉粉的颜色改变,就不用红糖来调色了。
这样一来,成本能降低不少。
心里有了主意后,沈若星开口道:“四婶,如果按照现在这个做法去卖可能行不通,红糖价格太贵了,这就导致咱们的售价也会随之升高,估计打不开销路。
我想了个办法,明天试试看能不能不用红糖,直接用麦芽糖,如果可以这样做的话,成本一下子就降下来了。”
听说能够降成本,大家自然没有不乐意的。
傍晚时,全家都吃到了沈若星做的冰凉粉,大家对此都赞不绝口,特别是几个孩子,对此表现出了前所未有的热情。
眼看着六郎吃过凉粉还不算,恨不得将碗给舔一遍的架势,沈若星笑道:“这东西应该摆在书院门口,肯定比在铺子里卖得好。”
二郎闻言立刻响应:“大嫂,那等这门买卖开张以后,傍晚时我就挑着担子去书院门口叫卖,横竖就书院放学那一会儿的功夫,不会耽误店里做生意。”
沈若星想着这个办法也不错,哪怕一天只能赚十多二十文,但是积少成多,一个月也有几百文了。
宋有财也跟着道:“大郎媳妇,到时候算我一个,我跟二郎一起去摆摊。”
宋有粮听到弟弟和侄子的话虽然也心动,但还是忍住了。
如今他们两个都出去了,自己肯定要留下看铺子,再者何氏肚子大了,就怕会有突发情况导致早产,所以他还是尽量待在铺子里别乱跑,这样万一有个什么情况,家里也能找到人……
第二天,沈若星在做凉粉之前,先用石磨碾了黄瓜汁,胡萝卜汁和芹菜汁,接着将这些带有颜色的汁液掺入水中,再揉搓薜荔果的籽,最后得出了一盆深绿,一盆浅绿和一盆橙色的冰凉粉。
凉粉的颜色解决后,再用麦芽糖调了糖水,配上花生碎和梅子碎,改良版的冰凉粉就做好了。
钱氏看到颜色各异的冰凉粉,顿时心中大喜,这么漂亮的吃食,放在书院门口,肯定更好卖。
眼瞧着钱氏看入了迷,沈若星提醒她:“四婶,这是让您试味呢,看可看不出什么名堂来。”
钱
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