入繁殖期。
寒冷水域的生长环境使其肉质鲜美多汁,是制作刺身的高级食材,在全世界都被视为高级食品和顶级美味。
蓝鳍金枪鱼油富含dha、epa等多种不饱和脂肪酸,及大量的维生素,有健脑、防止心血管硬化、抗衰老等显著保健功效。
其部位大致可分成大腹、中腹、赤身等几部分,它们是一条金枪鱼的精华部分。
这大腹又叫大腩、大脂、大トロ。
这些金枪鱼刺身中,以toro最为受欢迎,toro一词源于日语,特指蓝鳍金枪鱼的鱼腩。
它是金枪鱼腹部脂肪最多,也是价格较为昂贵的部位。
油脂丰厚,肉嫩呈粉红色,入口即化有油脂香。
这中腹又叫中腩、中脂、中トロ。
中脂在金枪鱼腹部和背部都有分布,含有适度的脂肪。
入口既能感受到脂肪的甘甜柔美,也可以感受到鱼肉微微的酸味,是介乎于大脂和赤身之间的口感和味道,达到了肥瘦之间的平衡。
剩下的赤身则又叫红肉、akami。
赤身是三兄弟里脂肪最少,颜色最深的部分。
在金枪鱼体内分布广泛,尤其集中在围绕脊骨的部分,价格也相对便宜。虽然很多人偏爱大脂脂肪爆棚的感觉,但赤身所具有的金枪鱼特有的清淡微酸的味道,耐人寻味。
蓝鳍金枪鱼鱼肉口感细腻,丰腴嫩滑,吃一口就令人难忘,如果能吃到蓝鳍金枪鱼,是一件特别幸福的事情。
……
夜晚。
又是一个露营的夜晚。
这几天的天气真好。
林深鹿躺在帐篷内看着星星发呆。
舒服。
现在还没很晚。
大家都回到自己的帐篷休息。
林深鹿难得的享受这份安静。
而不远处那尴尬的声音又一次随着白清欢的一声尖叫想起了。
林深鹿笑了笑。
从这两晚的状态来看,明显是老周强于图图了。
这么刺激的尖叫声明显是昨晚的图图不曾达到的。
嗯,很明显老周比图图有资本。
林深鹿笑着的同时,那让人无法言喻的声音开始在这个小岛上响起。
需要细听,不细听容易听不到。
今天的李天健的帐篷挨着白清欢的帐篷。
奈何白清欢今晚去了老周的帐篷
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