美称。
土家烧饼是恩施地区极富地方特色的小吃之一。
林深鹿非常喜欢吃这个烧饼，自己咬第一口是没有肉的，但蓬松的面饼带来的香味儿却让自己停不住嘴来。
越吃越过瘾，就算是没有肉，这块发酵的面也是极其优秀的。
而后续深入咬下去，吃到肉之后就真的特别舒服了。
那满口留香真的是让人惊艳。
吃过烧饼之后林深鹿又将目光对准了油香儿。
恩施的油香儿，油香儿瓢里注入米浆，当米浆完全盖住瓢底时，放上鲜肉丝、土豆丝、葱花、辣椒粉等做馅，再在其上淋上薄薄一层米浆，即可入锅开始炸制。
油香馅以个人的口味而定，爱吃鸡蛋的人还可以在馅上打一个生鸡蛋，据说炸出来的油香味道美极了。
林深鹿大口的吃着油香儿，油香儿外焦内嫩，香脆可口。
恩施人经常拿这个当早餐，甚至中午也吃这个，简直百吃不厌。
可以坐在饭桌旁配上面条、豆浆之类的慢慢享用，赶时间的人也可用纸包着边走边吃。
但由于是油炸食品，食用时需要留意自油香内渗出的油滴。
这个油香儿是让林深鹿很是意外惊喜的，而且原本两块钱的油香儿也需要五元了，不过肉还是一如既往的夯实，咬上第一口便能尝到属于肉的美味，摊主做的开心，找遍大街小巷可能再也找不到如此便宜的早餐了！
其实恩施的饭也是多样性的，有一层香喷喷锅巴的洋芋饭、金灿灿毛茸茸的苞谷饭，而社饭可谓恩施人民的一道私藏菜了，这是老祖宗留下来的手艺。
每年立春后的第五个戊日和立秋后的第五个戊日，就是土家族的社日，主要是用于祭祀，希望来年风调雨顺。
土家人很热衷“过社”，然后做香喷喷的社饭。
在恩施，土家人过社的时间长，不局限于在立春后第五个戊日这天过社，差不多正月末到二月都可以过，其时间之长，不亚于春节。
这其中包含土家人对春天来临的欣喜，对青帝的虔诚与敬重，“一年之计在于春”。
而每当社节来临之前，家人便上山将野生香蒿摘回，洗净切碎，装入布袋，在水中反复搓揉，除净苦水，在锅中用文火焙烤干，然后将野菜与上好的腊肉丁、豆干丁、野葱、大蒜、糯米及其它味料用木甄蒸熟称作“社饭”。社饭柔软，微苦，入口香甜，回味无穷。
吃饱之后，林深鹿找了个地方要
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