广了他的果树嫁接之术，茶麻、黍糜、苜蓿和麦套种之术。
整个遇仙镇，农田亩产比周围高出两成到三成，这才是他们能抵抗住这场大灾的本钱。
韩鄂此时正在煮茶，自从张昭带来了炒茶、制茶的新工艺以后，以前这种葱姜陈皮羊油一起加的茶汤，就不怎们流行了。
文士们喜欢清茶，武夫们喜欢咸的或者甜的用酥油调制的奶茶。
韩鄂有时候也喝，但从内心，他还是喜欢喝了几十年的茶汤，他喜欢这种复杂的香料和荤油以及陈皮等果香的混合味道。
深深吸了一口这股他喜欢的香味，韩鄂斟酌着字眼，开始小心翼翼的在一张黄纸上写字。
他在编撰一本书，一本他收集整理以及本人对农学心得的着作。
自北魏高阳太守贾思勰着成农学巨着《齐民要术》以来，凡四百年间，再也没有同样的着作问世。
韩鄂隐隐觉得，他总结出来的这些种植、酿造、嫁接、药物栽培，菌子栽培和从藕、莲、欠、荸荠等物中取（淀）粉等术，应该是很有用的。
想到这，韩鄂又赶紧换了一张纸开始写写画画。
因为他最近发现用麦麸可以酿制麸豉，虽然不好吃，但价廉，且可节约粮食，是乱世最能填报肚子的东西。
他还发现，在制酱的时候，如果把麦豆合并一起制成干酱醅，再把咸豆豉的汁液经过发酵、煎熬后，可以不用肉，就能得到一种近似肉酱的酱汁，异常鲜美。
如果张昭在这的话，就可以知道韩鄂摸索出来的这种酱汁，就是后世常见的调味料-酱油。
虽然韩鄂摸索出来的这种酱汁浑浊不堪，而且还经常含有大量的豆豉残余，但它确实就是酱油。
不用肉酿造出酱油，可是一项极为节约成本的大事。
韩鄂越写越兴奋，他在屋内走来走去，准备把自己的这本农书命名为《四时纂要》。
他当然会兴奋，中国人嘛，有着作传于后世，可是一件无上光荣的事情。
不过，韩鄂没写多少，屋外就传来了吵闹和哭喊声。
在这种大灾之年，警惕性极高的韩鄂，立刻就丢下笔，赶紧跑出门去。
遇仙镇虽然是一个小镇，但是却有城墙，虽然它只能被称为土墙，只有一米多高，但任然能起到阻挡野兽，甚至是防御盗贼的作用。
在韩鄂到之前，韩家以及遇仙镇其他家的丁壮，已经上到了土墙上。
铁枪没有，但精心削
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