按摩手法，把这些一个个跟银豆子一样的纯银白色的鱼子过滤一遍，然后清洗上盐装罐。
整个制作过程耗时一天时间，要不是老专家手法快，要不是这条鲟鱼的品质如此之高，制作鱼子酱的过程不可能这么快。
没想到24小时之内全部完成，这让亚当斯感觉到非常高兴，可是在和这位老专家结账的时候，对方提出来了一个非常苛刻的条件，那就是这位老专家不要钱，他只要一罐两公斤的银色鱼子酱。
亚当斯听到老专家这么一句话，脑袋就变成两个大了，亚当斯知道自己老板和约翰先生，把这些鱼子酱看得很重要，可是没想到这位制作鱼子酱的大师不要钱就要鱼子酱，用老人家的话来说。
“年轻人，我15岁开始学徒制作鱼子酱的技术，25岁已经拿到了苏联农业部颁发的专家证书，一辈子和鱼子酱打交道，我只见过两条像这你这条鱼同等品质的鲟鱼。”
“第1条同等品级的鲟鱼发现于1950年，当年二战刚刚结束，苏维埃政府举行国宴用的就是那条银白色的鲟鱼制作出来的，纯银白色的鱼子酱。”
“第2条同等品级的鲟鱼，是在俄罗斯富豪阿布先生那里见到的，也是我亲自制作和宰杀的这是第3条，我不要钱我就要一公斤的鱼子酱留着今年圣诞节食用。”