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第一百六十一章 鱼蒸茄子

作品:美食:从烧大席到世界厨神!作者:似是而飞
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  林枫看这架势,估计还得做第三锅菜,不过他早有准备。之前所多购买的东西足够在此刻用,再不行就多整点大白菜炖进去,因为鲜香的是汤汁。大白菜很容易入味,想凑够这几百人的吃食,对于林枫来说那是分分钟的事情。

忙碌之中,李天光又悄悄找了过来。“我已经找人去多安排桌椅凳子,中午的碗筷肯定是足够,但是咱们的菜品够吗?如果不行的话,我立马找人去采买。”

李天光看今天这么多人心里面也是懵的,虽然他有所预想,但是一下子来了三百多人,比他预想中的还要多出一倍。

所以他担心中午的菜可能不够。

早晨的大锅菜或许可以糊弄糊弄,但中午的菜是绝对做不了假的,如果办不好的话。可能会落下话柄,到时候对开店不利。

“你就放心吧,这些东西都已经安排妥当。不过如果你能再给我找俩大灶更好。”

中午的主角是汤,林枫想要熬的味道好一点,那就得多占用时间。

只有一口锅的话有点捉襟见肘,虽然也能熬好,但味道上达不到林枫所想要的。

李天光的行动力很强,立刻便骑车去往别的地方去借了。

这边林枫把第三锅菜处理好之后,终于有空闲能够吃饭。

他只有很少的休息时间。等吃完饭之后,立刻就要开始准备中午的流水席。

今天是他的主场,在场的大部分人都在听他的指挥,包括上菜顺序也要符合他的心意,这是李家村这边的规矩。

但林枫还是担心有人会接受不了,一半是汤的流水席。

毕竟份子钱都随了,如果吃的不称心如意的话,很容易闹矛盾。

做厨师的人都知道。如果一场宴席上,最后的肉菜分量不够或者相对少一点,那么前面的菜就得做足滋味,让人们先吃的半饱,这样的话,后面的肉菜就会相对应剩下一些,给人,一种肉菜够吃的错觉。

今天这场流水席注定是龙头猪肚豹尾。

开头几盘凉菜就得下功夫,要不然绝对会引起大家的议论。

正常流水席的普通蔬菜拼盘以及撕烧鸡。在这边可能掀不起什么风浪,必须得做的别致一点。

新做出来的菜必须得是新鲜好吃的,这样才能最大精力的吸引人们的注意力,而且分量还得大,要不然不够吃。

林枫想了一下。他这边是属于北方。北方人在吃饭方面偏向于面食。煎炒炸焖炖蒸煮几种做菜方式之中,用的最少的

…。。
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