时间转眼来到了六月十四日，礼拜五。
“叮，宿主今日签到奖励为‘新侨饭店’樱桃冰淇淋x500。”
一个玻璃盏，里面盛着颗冰淇淋球，边上配了四颗罐头红樱桃。这就是现在京都普通市民可望不可及的‘新侨樱桃冰淇淋’。
新侨建于五四年前后，因为有部分华侨捐资所以起了这个名字。
当年的京都酒店业中，燕京饭店、钓鱼台,新侨。这几家都是最顶级的了。
五八年，东郊机场开始运营，一条跑道直接铺到了一号楼机场餐厅门口。
这家餐厅就由市区的新侨负责经应，但名字微调为‘新桥’，意为‘新种花对外友谊的桥梁’。
所以看到当年文献时可能会有疑惑。‘新桥’？写错了吧？
其实就是一家人，有段时间大家不爱用‘侨’,更多写作‘桥。原因嘛，也就那么回事。
新侨开业伊始从天津起士林调来全班人马，经营俄式西餐。店内还有鲁菜大师刘文候，粤菜大师陈树勋，樊良等坐镇。实力十分雄厚。
这声‘大师’不是随便叫叫的。在六十年代‘国家级大师’的前二十人里，这几位都在列。
说到这里又要扯些题外话了。
五十年代末六十年代初的京都，西餐分两类：俄式和英法式。
新侨、老莫、友谊、前门饭店、民族饭店，都有俄式西餐大师坐镇。
而燕京饭店、和平宾馆，有主营英法西餐的西餐厅，不用说，自然也有好几位西餐大师坐镇。
这些大师不是江湖封号，是国家认定的。
五九年底六零年初，由政=务=院主导，从全国六千多位大师中选出五十四人。
燕京饭店的四大名厨范俊康、罗国荣、陈胜、王兰。上文提到的新侨的刘文候、陈树勋、樊良这三位，都在这一批中。这些人的排名都在前二十以内。
有意思的是，‘大地’西餐馆无人入选五十四人名单。而老莫有两人入选,其中名厨李邦庆排在第四，排位甚至在王兰之前。
紧随王兰之后的第六位就是新侨饭店的俄式西餐大师梁书增。杜守义今天签到的冰淇淋说不定就是出自他之手,因为系统选取的都是这些老字号中的历史巅峰作品。
忘了说了，这时的燕京饭店和新桥的冰淇淋都是手工打制的，产量很小,味道却是超一流的。
有了冰淇淋当然先要让小当过过瘾，杜守义趁着午休时又回到了四合
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