简单的小妙招,就是永远不要让水长时间处於沸腾状态,一开始加的水可以少一点,等水临近烧开开始冒泡泡,就立刻往里面加些凉水,让水温立刻降下去,不断往复,让水处於能煮食物的高温度,但又不会因为沸腾而不断翻搅汤圆,直到汤圆浮在水面上,颗颗饱满不破皮的汤圆,就正式煮好了。
张芳说这招技巧叫做沸物不行。
至於明明被告知技巧,却依旧用煮破了好几个的曾子昂,则被他妈称之为使用这个技巧必须满足水和人都不是沸物才行,二者但凡有一个是沸物,都没招。
「其实我是故意的,没有人懂吗,这种馅料逸散出来到汤里後,能瞬间让寡淡无味的汤汁变得美味起来,我平时吃溏心蛋的时候,也希望把蛋黄弄散''融化'在汤里呢,居然没有理解我吗?」和林立一起坐在活动室角落,吃着新鲜出锅汤圆的曾子昂,小声地抱怨道。
「确实,还是奶奶阿姨她们太不能理解哥了。」林立笑着点头。
「不过这种大汤圆还是好吃啊,」曾子昂也不在意,看着被咬破汤圆流出的黑芝麻馅料,摇头道:「林立,我公司今年元宵节发的汤圆就是那种小汤圆,到底是谁在吃这种汤圆啊,煮汤圆本来就不加什麽,这只是面坨坨,吃起来更是一点味道都没有,我们公司就发这个,还是太寒惨了。」
「这个确实。」林立点点头,曾子昂这个观点他还是认可的。
小汤圆不就是纯粹的面团吗。
曾子昂还以为林立应答的是公司的寒惨,他笑了笑,「我这其实不是特别惨的,你知道我一个同学他现在实习的公司,元宵节发了什麽吗?」
「发了什麽?」
「发了通知,说元宵节正常上班。」
林立:「(g·日·)g!」
「而且最搞的是,他本来就是实习嘛,被这麽一刺激,就想着爆了,结果一」曾子昂笑着拿出手机,操作几番後调出一个聊天记录的截图,展示给林立看。
「我:王总,明後天我请假。」
「王总:给个理由。」
「我:身体不舒服,不想上班。」
「王总:哪里不舒服?」
「我:看见你就不舒服,可以吗?」
「王总:?」
「王总:那你明後天继续上班,正好我明後天休息。」
「我:?」
「我朋友气坏了,他说他感觉一拳打在了下面藏着屎的棉花上。」曾子昂乐嗬嗬的补充。
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