江尘看着镇子的坊市运行起来，也颇为满意。
而且，三山镇的生意也不止于村内。
葛家庄之上的清河渡口。
这渡口，本是一条能够直通江都城的运河，不过因为河道淤塞。
现在只能从清河县通到清宁郡，但即便如此，也是行商常走的水道。
不知什么时候，渡口旁多了数间船店，里面卖的东西也颇为新奇，是一种名叫豆腐的吃食。
行商这种人物，天生就对新奇的东西感兴趣，说不定里面就藏着赚钱的机会呢。
于是根本没费什么功夫，豆腐就在清河渡口风靡起来。
几乎所有人经过，都要尝尝味道。
价钱不贵，口感奇特，甚至想怎么吃就怎么吃。
甚至有人为了吃上每天新鲜出来的豆腐，专门在渡口住着，一天三顿以豆腐为食。
这也是江尘给葛家庄出的办法。
葛家庄的田地毁了大半，粮食全部被罚没走了。
而且因为上林泊，连补种荞麦和大豆的机会都没有，接下来的秋天和冬天几乎颗粒无收。
被江尘收下的葛家庄庄户以及上林泊的水匪的家眷，足有六七百人。
光吃白饭，谁也养不起。
于是江尘就教了他们做豆腐的法子，又给了一批豆子作为原料。
那些被收拢过来的庄户，就捡起被水匪丢弃的船，在渡口开了船店，卖豆腐度日。
每日挣得口粮，竟然持平还有剩余。
看得出来，这份简单手艺的潜力，比他想象还大。
而这豆腐自然被冠以三山镇的名号，惹得不少行商好奇，顺流而下，想看看这之前没怎么听说过的镇子，有没有什么机会。