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清蒸银鳕

作品:食神问道:粤川双绝作者:五味道人
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  醉仙楼后院,那间原本堆放杂物的偏僻小屋,此刻已被彻底腾空。

屋门紧闭,窗户缝隙被湿布塞得严严实实。屋内,并未点灯,唯有一口造型古朴的紫铜蒸锅架在临时搭建的灶台上,锅盖边缘隐隐透出一丝幽蓝的火光,将这方寸之地映照得颇为神秘。

陈孤鸿盘膝坐在灶台前,双眼微闭,呼吸绵长而均匀。他的双手保持着一种奇异的姿势,指尖不时弹出一缕极细的青色灵火,精准地钻入灶膛深处。

这已经是他闭关的第二天了。

两日来,他足不出户,甚至未曾合眼。那口紫铜锅内,已经废掉了整整五条上好的银鳕鱼柳。

“又失败了。”

陈孤鸿缓缓睁开眼,轻轻叹了口气。他伸手揭开锅盖,一股夹杂着淡淡腥味的白烟冒了出来。锅中的鱼柳虽然色泽尚可,但表面干瘪,肉质发柴,原本应该充盈其中的灵气早已消散殆尽,只留下一具毫无生气的躯壳。

“这银鳕鱼果然如《粤菜百味谱》所言,灵性极强,且性格‘娇气’。”

陈孤鸿看着手中的失败品,眉头紧锁,陷入沉思。

清蒸,是粤菜中最考验食材本味、也最考验厨师火候的技法。看似简单,实则暗藏玄机。对于普通食材,大火猛蒸,断生即可。但对于这蕴含着深海灵力的银鳕鱼而言,普通的蒸汽温度太高,且过于躁动,极易烫伤鱼肉的肌理,导致灵气外泄。

“就像是一个娇滴滴的大家闺秀,若是用粗鲁的方式对待,她只会以死抗争,香消玉殒。唯有温言软语,徐徐图之,方能让她展露芳容。”

陈孤鸿站起身,活动了一下僵硬的筋骨,目光落在一旁的案板上。

那里放着最后一块,也是最精华的一块银鳕鱼柳。它通体呈现出一种半透明的质感,隐隐有银光流转,仿佛还在呼吸。

“只剩最后一次机会了。”

陈孤鸿深吸一口气,让自己的心境彻底沉静下来,如同一潭死水。

“既然凡火凡水留不住你的灵韵,那我便为你造一方天地。”

他转身,从储物袋中取出了那颗拳头大小、晶莹剔透的“水灵珠”。

这颗从水猿体内得来的宝珠,蕴含着精纯的水属性灵力,正是净化水质、提升灵韵的绝佳宝物。

陈孤鸿取来一盆清晨采集的露水,将水灵珠轻轻放入其中。

“化。”

随着灵力注入,水灵珠缓缓融化,原本清澈的露水瞬间变得乳白粘稠,散

…。。
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