通，实则味道层次丰富，鲜味物质充足，可塑性更强。
“或许，可以‘云纹灵菇’为核心。”他心中有了初步想法。粤菜中，有一类“酿”的技法，将一种食材填入另一种食材之中，使味道融合，口感丰富。如酿豆腐、酿青椒。何不尝试“酿灵菇”？
但素膳的“酿”，馅料不能用荤腥。这就需要精心搭配。玉心白菜取其最嫩的菜心，翡翠黄瓜取瓤，二者皆清鲜，但缺乏粘合与醇厚感。他想起自己培育的清心草，其草叶带有独特的清新微甘，且有一定粘性，或许可以……
一个菜谱雏形在他脑中渐渐清晰。
次日辰时，演味场。
演味场位于膳堂区域以北，是一片开阔的广场，地面以青玉铺就，整洁明亮。广场中央，整齐排列着百余个临时灶台，每个灶台配置了基础的灵火灶、厨具和清水。四周已搭建起简易的观赛席，不少外门弟子早早前来围观，气氛热闹。
陈孤鸿抵达时，广场上已是人头攒动。他看到了不少熟悉面孔，柳青青也在其中，正朝他挥手。还有一些明显是外门老弟子，气息沉稳，眼神自信，显然是历次小比的常客甚至优胜者。他也看到了司徒朗，后者正被几人簇拥着，谈笑风生，目光扫过陈孤鸿时，带着一丝冷意。
辰时正，一位主持执事上台，宣布小比开始。参赛弟子依次入场，抽取灶台编号。陈孤鸿抽到了“丙四十二”。
很快，宗门提供的三种灵蔬被分发到每个灶台。玉心白菜水灵饱满，翡翠黄瓜翠绿欲滴，云纹灵菇伞盖厚实，纹路清晰，皆是上品。
许多弟子拿到食材后，立刻开始忙碌。有人将白菜雕成莲花状，有人把黄瓜切成细如发丝的“雀舌”，更有人试图用灵菇拼出复杂的图案……大家都在“形”和“技”上绞尽脑汁，力求炫目。
陈孤鸿没有急于动手。他先仔细检查了三样食材，尤其用手指轻轻按压云纹灵菇的伞盖，感受其弹性和水分。然后，他开始准备辅材。他只选用了两种自备辅材：一小把晒干的清心草叶（他自己培育的剩余），以及一小瓶他惯用的、以多种香料和灵果特制的“百味汁”（这是他根据《粤菜百味谱》自行改良的调味基底，非成品，可算自备辅材）。第三种辅材，他决定用现场提供的灵泉水。
他的动作并不花哨。首先处理云纹灵菇。他没有切割或雕刻，而是取出一柄极薄的小刀，沿着菇伞边缘与菇柄连接处，小心地旋切，将完整的菇伞与菇柄分离，保持菇伞形成一个完美的“小碗”状，菇柄另放。菇
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