那根白菜，因为从锅里捞出的时间有些久，已经凉了，上面沾着薄薄的油水。
“舅舅你看，这种天气里，吃火锅最大的好处，就是能够一直保持食物的温度，让吃到嘴里的食物是热乎的。可若是有人帮我把食材先捞出来了，凉了就不好吃了！”
丫鬟听见叶洛欣这么说，赶紧屈膝赔罪：“大小姐，是奴婢的错！”
“不是！”叶洛欣摆了摆手，然后说道：“吃火锅，大家在一个锅里，想下什么下什么，想吃什么捞什么，看着好像不太干净，但是，吃的就是一个热闹和烟火气。
有人伺候，反而不太好了！”
“这……”苏丘柏沉吟了一下，显然有他自己的顾虑。
“不过，有的场合确实需要分开食用。”叶洛欣接着说，
“这样的话，其实可以准备两种锅底。
一种是大锅，就是像我们今天吃的这样的，大家都在一个锅里煮，一个锅里捞。
还有一种，舅舅可以命人做一些小锅。
大小正好够一个人用，样子就和现在的大锅一样。
如果想要分餐食用，就给每个客人上一个这样的小锅，让客人在自己的锅里煮，想吃什么，想煮多久，全都自己说的算，如何？”
苏丘柏一直认认真真的听叶洛欣说话。
等她把这一番话全都说完，苏丘柏的眼中甚至带了欣赏的神色。
“甚好！”
“看来，母亲之前夸了你那么多，并不是完全因为私心。”
苏丘柏把自己的筷子伸进锅里，夹了一块肉出来，说道。
“你对做生意这件事，还是很有想法的！”
“都是随便想的！”叶洛欣客气的说。
“况且我对做酒楼确实不熟悉，舅舅要不问问我做荷包的事，我对这件事情可熟了！”