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舒城还买了一些鲜青豆、长豆角，还有排骨也多买了一些，打算再做个蒸菜。
买茶籽油和当地的鸡皮辣椒，就是为了做这几道菜的。
浏阳蒸菜相当有名，但这些蒸菜在本地，偏油，而且盐味比较重。
所以舒城选了两素一荤，能让客人们吃到茶籽油、湘省豆豉带出来的特别的香味，也不至于太腻，吃起来不愉快。
买好之后。
舒城回了店里，开始收拾了起来。
先和面调馅，把粥和绿豆沙给煮上，熬出了明天要用的辣椒油。
收拾妥当。
舒城开始焯蔬菜，先做小碗蒸菜。
蒸菜可以先蒸好，到时候热一下就能吃。
在水里放些油，再把豆角和青豆下水焯，可以让菜的颜色更鲜绿一些。
趁着焯菜的时间，舒城开始调起了蒸菜用的料汁。
浏阳蒸菜很讲究，要求食材和味道足够搭配。
同样是肉菜。
如果蒸的是五花肉，只需要放盐、鸡精、辣椒和豆豉。
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第一百八十四章免费阅读.