他还以为青豆里面没有味道。
然而,豆子给过底味,即便咬开,里面也有盐味,还有很特殊的豆香。
李可军赶紧配了口米饭!
“做的很好啊!这真是小舒老板做的?”李可军开口问道。
蒸菜看上去简单,家里做起来也方便。
但真要把味道做到这种地步,可不柯易!
蒸的过程中会出汤,改变盐味。
而且。
蒸汽的大小和蒸制的时间,也影响着成菜的口感。
小舒老板一个粤菜和川菜厨子,居然能做的这么好?!
李可军真的觉得不可思议,随口一问。
柯立军有些不悦:“你在质疑舒城的水平?”
说他没关系。
但质疑他女婿绝对不行!
李可军的老婆嘬着一块排骨,说道:“他就这样,话不过脑子,随口一问,柯董别生气。”
“对对对。”李可军连忙说道,“主要是太好吃了!”
“我也吃过见过,但还没吃到过比小舒老板做的更好的剁椒鱼头和蒸青豆!”
柯立军脸色缓和几分,还带着几分炫耀:“就是他做的。”
“你不信,可以让人去问问,他店里今天也卖这两道菜。”
李可军摆手:“不用,我信,我真就随口一说。”
话说出来之后,李可军自己也觉得这话不该说。
李可军吃过舒城做的豉油蒸鱼。
那是真好吃!
火候、味道都堪称艺术!
相比起豉油蒸鱼那种精准到几秒的火候。
蒸菜的难度其实要低一些。
小舒老板做的好吃,也就不奇怪了。
想通之后。
李可军专心刨饭。
他老婆已经吃完了一份小碗蒸菜,他有点急了。
10分钟。
他吃了四小碗米饭。
一共12份小碗蒸菜,被吃的干干净净。
其中一份鱼头,还剩一半。
太多了,有点吃不动了。
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