都说商场如战场，这话一点也不假。
这不，号称百年豆腐坊的窦老板竟出尔反尔，说没办法再给诚意小馆供应腐竹了。
窦老板给出的原因竟然是家中壮丁去服役，导致人手不足，所以无法供应之前约定的数量了。
杨初意问他一天可以供应多少时，窦老板含含糊糊，没正面回答就开始卖惨，先是道歉，后颠来倒去说了许多世道沧桑，人生艰辛的话语来迷糊问题。
杨初意听都没听，丢下一句不妨碍你们百年豆腐坊发财便走了。
民间许多作坊或供应菜蔬的人家是不愿意签契书的，一则是他们不识字，怕落入圈套被骗。
二则签契书等同于跟律法挂钩，一不小心就要去吃牢饭。
老百姓觉得衙门那是有理无财莫踏足的地方，本能抗拒，宁愿不接这生意也不愿签契书，所以许多小本买卖生意全凭良心和诚信做事。
杨初意又去寻了几家豆腐坊，原本见客人上门应该满面笑容的他们，竟连问都没问就开始摆手拒绝。
别说腐竹了，连豆腐泡都说没有多余的量再往外卖了。
幸好臭豆腐还能保得住，有家豆腐坊倒是信守承诺继续供货，但他们家坚持只做白豆腐，别的产品都不做。
而且人家也不肯加量，每天只能供应这么多，不要便算了。
说人家任性嘛，人家是有资本的，毕竟儿女都已经有了别的谋生，要不是祖辈交代手艺不能丢，他们便直接不做豆腐这门生意了。
因为世间有三苦，撑船、打铁、磨豆腐。
杨初意没有强求，人家能守承诺并保证产品质量比什么都重要。
腐竹能存放，店里倒还有些存货，但是豆腐泡却是每天现送的。
不过豆腐泡原本就不在三文钱一碗的螺蛳粉里，是属于别外加料的产品，所以一时没有也无妨
腐竹的量，不过还能撑个三五天。
店里的人都气得直跳脚，咒骂他们这些黑心鬼倒八辈子霉才好。
杨初意依然淡定如斯，她回家取来之前煮过后晒干的猪皮，让荣威和林东升油炸出来。
肉皮是杨初意幼时很喜欢吃的一道食物，后来听说外面卖的肉皮不太安全，便看了很多视频来学。
从前家里锅小，炸一条条小的还可以，那么大一张猪皮的她还没试炸过，而且前世也买不到这么完整的猪皮。
在这里却方便多了，杨初意很久之前就跟武大叔打过招
…。。