了笑，开口劝起了费祎，继续等着赵小川给他们准备的惊喜。
第四道菜，则是一道由韭菜混合炒制的牛肝菌。
相对于大红菌，这道牛肝菌菌盖肥厚，菌柄也更加粗壮。加上牛肝菌品种多样，因此切成片状，炒好均匀堆叠在盘子里，更能显出它们色泽分明，让人忍不住就夹起一注送入嘴里。
这道牛肝菌，闻着是草木的清香，吃起来却有几分肉的质感，鲜爽滑嫩，入口即化。
看着这一道韭菜炒牛肝菌被端上桌来，费祎就再添了一碗米饭，拿起木勺，小心翼翼地从碗碟里刮下一些牛肝菌盖在饭上，等待了片刻，又提起筷子，在碗里翻滚搅拌着，充分地让它们融为一体。
果不其然，在诸葛亮的注视下，费祎端起碗，将一碗冒尖的牛肝菌拌饭塞进嘴里。
诸葛亮摇摇头，并没有阻止费祎夸张的行为。只是将筷子又伸进碗碟里，夹起一片菌肉，眼前一亮
，对这一道韭菜炒牛肝菌啧啧称奇。
又有不少人对着这道菜赞不绝口起来，且纷纷对赵小川举起大拇指。
随后出场的菜品，更是让人们拍案叫绝！
它们分别是：竹筒烤肉、油炸猪皮、清汤龙葵、油炸苦子果、素炒甜笋！
之前杜信带队的小组，成功的收获了两头野猪和几头猪仔。
为了避免浪费，赵小川便把野猪的猪皮与猪肉分离剥开，物尽其用。
猪肉呢，分出一部分排骨和肉类，大多用于制作炖大红菌了。
而另外分出的一部分，则是切成均匀的片状，用来混合上一些盐、辣椒、花椒、八角、草果等佐料，塞进一个又一个竹筒里，竹筒外部绑上一撮香茅，整齐在炉火上排开炙烤。
因此，这就是这道“竹筒烤肉”的由来。
竹筒内的猪肉，混合着竹筒的清香，格外地鲜嫩爽口。
至于油炸猪皮，刚端上来，就被年幼的孩童一抢而空。
赵小川和阮策、杜信等人将猪皮洗净后，用刀把多余的油层刮下来，切成二指宽的大小。
用温水复洗干净后，再用几面簸箕将它们盛放，暴晒在太阳底下。
因为时间充足，赵小川和杜信足足将它们晒了三天。这也造就了油炸猪皮成型的条件。
铁锅放入一些猪油，便小火温油。油至七分热，再慢慢将猪皮放进锅里，开始等着猪皮受热。
而那些切成二指宽的猪皮，十足地听话，逐渐膨胀变成一块
…。。