食材了。
将杜光宁打发走了之后，江渔在洗手池里洗干净了手，也开始忙活了起来。
春天已经来了，气温也开始逐渐升高，之前做的那两款热饮已经有些不合适了，因此，他打算再做几款新的饮品。
一款是冰糖马蹄饮。
马蹄也叫荸荠，号称是藏在春天的“地下雪梨”，口感清脆多汁，营养又好吃。
初春时节，天气仍然比较干燥，这个时候多吃一些马蹄可以润燥去火，对身体有好处。
另一款则是猕猴桃黄瓜汁。
不少人在春季时节经常上火，嘴角长出口疮，喝一些猕猴桃黄瓜汁正好可以降降火。
这款饮品不但营养丰富、清新爽口，还具有健脾开胃、清热利湿、凉血解毒等功效。
这两款饮品的做法都不复杂，尤其是猕猴桃黄瓜汁，只需要将黄瓜、猕猴桃、凉开水放入榨汁机榨成汁，再加入蜂蜜调味即可。
冰糖马蹄饮则相对复杂一些，将马蹄洗净之后，去皮切碎，再和冰糖一起放入锅中加水烧开，改小火慢炖，待到汤色开始泛黄即可。
江渔的动作很快，当两款饮品做好之后，杜光宁也已经备好了食材。
眼看着时间已经差不多了，江渔也没有再耽搁，准备开始做菜了。
“梅”字号包厢点的京城菜，厨房里除了江渔之外，无论是杜光宁，还是裴国富都驾驭不了，自然也就帮不上什么忙了，这一桌菜，最终还得江渔自己来搞定。
当然，杜光宁他们也没闲着，除了“梅”字号包厢外，还有其它三个包厢的菜肴需要准备呢，因此，当江渔开始处理食材时，他们也跟着忙了起来。
“梅”字号包厢里的这一桌菜，万福肉是当之无愧的主菜，它本是一道宫廷菜，在色、质、味、形、器上都特别考究，带着皇家雍容华贵的气质，极富艺术美感。
宫廷菜最大的一个特点就是“浓汤厚味”又不失“软糯清雅”，能达到这一点，从选料到操作都需要很多秘笈。
比如这道宫廷万福肉，在制作时，需要在肉块打万字花刀，而且不添加任何色素味精，只用八角、桂皮、甜面酱、大豆酱油等香料，靠小火入味而煨成的。
做出的成品雍容大气，如同一朵鲜花的万福肉，色艳肉香、软糯浓醇，即使大快朵颐也丝毫不会发腻，除了香还是香。
如今很多店也在推这道菜，但有的厨师将肉冲冲血水就直接卤上了，殊不知此菜一共有六道工序，少了
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