“喂喂，我说....几位还要不要参加？”老板黑着脸说道：“不参加的话我就关门了，今天碰到这种事真是晦气....”
说完，他就转身向店内走去。
“这就来这就来！”门琪急忙松开了林，跟着老板走进了餐厅。
一脸意犹未尽的林和卜哈剌八哥紧随其后。
其他的围观群众见又有乐子可看，顿时簇拥着跟了上去。
...
上才艺！
餐馆老板准备的食材极为丰富，都是挑选的档次较高的牛肉，菲力、肉眼、西冷....
菲力牛排也称牛里脊，腰内肉，特点是瘦肉较多，高蛋白，低脂肪，西冷牛排也叫沙朗牛排，是外脊肉，牛的后腰肉，含一定肥油，尤其是外延有一圈呈白色的肉筋，上口相比菲力牛排更有韧性、有嚼劲。
肉眼牛排是从近肋骨末端的一少部分切下来，该处肉质柔嫩且多汁，有雪花纹，滋味无穷，一般指取自牛身中间的无骨部分，‘眼’是指肌肉的圆形横切面，由于这个部分的肌肉不会经常活动，所以肉质十分柔软、多汁，并且均匀地布满雪花纹脂肪。
虽然是牛身上不同的部位，但也可以说是同一种食材，平常吃的话最好还是换着花样来烹饪，万一吃伤了可不好受。
但是今天准备的这些牛肉品质算是最高的了，不允许用过于花哨的方法来处理，体现出原汁原味才是最好的。
于是门琪只烹饪了两种口味。
考虑到晚餐，店内的烤炉并没有灭火，门琪决定先做最简单的一种。
在众人的注视下，门琪开始了烹饪。
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先将黑胡椒粒磨碎均匀撒在各类牛排表面，随后是海盐，同样撒匀，进行短时间的研制。
门琪熟练的打开烤炉的铁门，最里面小块的果木在剧烈燃烧，散发出灼目的热气。
拉出烤炉内的如同栅栏般的厚重烤板，铁刷除灰，喷一层水雾，滋滋作响。
门琪迅速将牛排排列在烤板上，推进烤炉，关门。
接下来是对火候的把握，大概一两分钟后，门琪又拉出了烤板。
此时牛排表面颜色变暗，边角暗红。
迅速翻面！
翻过来时，贴着烤板的一面已经烙印上好看的纹路，是网格一般的印记。
随后是火候的二次把握，将决定成品的生熟度。
没有多想，七成熟是大多数人的最佳选
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