徐杨给出的原因有两个。
一，屯城的消费水平不高，而火锅的成本却很高，火锅店生意在未来的两三年内不会太好。
二，黄焖鸡的做法简单，但味道更符合屯城人的口味，随吃随走，能打包甚至外送，价格也比较亲民。
其实还有第三个原因，那就是在这个时候，绝大部分人刚刚脱离温饱线，对肉食和油水的渴求度比较高，黄焖鸡正好符合这种需求，能吃饱，还能吃好，味道也不错，还是新鲜事物，这么多因素结合在一起，绝对比火锅更受欢迎。
果不其然，开业第一个月，就赚到了近十万块的流水，比摆地摊强，而且不用风吹日赛，甚至不用怎么干活儿，基本上一直是坐着数钱。
最近这段时间，李玲玲和李晶琳俩人就一直在这里吃黄焖鸡，难怪都胖了一圈。
徐杨瞅了瞅，生意确实不错，有学生有老师也有附近的商户和居民，吃的都挺开心。
没办法，现在的屯城可没几家这么实惠美味老少皆宜能填肚子能下酒的饭店。
现在的饭店里有八张桌子外加两个包间，不算小，就算是家庭聚会，也能坐的下。
而且店里虽然主营黄焖鸡，但花式还是比较多的，鸡肉类炒菜炖菜都能做，尤其是屯城人最喜欢吃的大盘鸡，满满一大盘鸡块，搭配着韧劲十足的饸饹面，再搭配几个小凉菜，就够一家四口吃的饱饱的，要是人多，还可以换更大的盆。
如果是一个人，那也没问题，鸡块盖饭。
一个汤碗，半碗大米或者面条，上边盖上半碗鸡块，只需要十到十五块，大肚汉都能吃的饱饱的。
没错，就是这么实惠。
原因么，也简单，鸡肉都是从徐杨的养殖场里批发的，是比批发价还低的出厂价。
养殖场年前就建的差不多了，并且早早花大钱买了一批种鸡，年后没多久就开始成规模产蛋，产蛋、孵化、喂养、出栏、宰杀、冷冻、批发，一条龙下来，全部搞定，只要下订单，不但可以批发到整鸡，更能批发到鸡腿、鸡胸肉、鸡爪、鸡脖、鸡架之类的细化产品，相当方便。
虽然产量还不高，但屯城的市场上已经可以买到。
徐杨自个儿的天天超市里，更是优先供应。
这也是徐杨让赵新艳做黄焖鸡的原因，成本低，能以最快的速度打开市场，抢占市场。
如果一切顺利，完全可以开连锁店，以低价优质的成本为基础进行扩张，规模越大，成本优势越
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