成本控制这一块，在九州还没形成相关学说，可经验还是有的，为了解决后厨厨余，同时避免自家招牌因为食材出错折了，厨余就得有一个去处。
脚店多是夫妻店，师徒店，简单的菜品糊弄一下也就行了，肉食什么的投入大，风险大，没水平的弄不好，有水平的何必窝在脚店里？
名楼有厨余，脚店无大厨，上下凑一下，事情就完美了，而且还能收获名气。
名气就是钱！
有了名气，转换成钱还难吗？
方程拥有附楼，与太安城单独成一系，通过酒水看似赚的已经很多，可对比几家名楼的收入，真的算不了什么。
“脚店赚的都是辛苦钱，自然不可能怎么增加人手，小二自家可以充当，后厨算了，水平低的不需要，水平高的养不起，对此各位不反驳吧？”
反驳什么，这就是现实，在顶牛，抬杠的人，对此也说不出花来。
“那么问题来了？脚店靠什么招揽客户？”
“名气？”
“名气是虚的，卤肉再好，腊肉在帮，在脚店里消费这些有几人？吃的多数，还不是脚店后厨弄出来的菜品？”
随着方程的话说话，一众人脸色更懵了，完全想不通方程那么做的目的？
毕竟都分析到这一步，就代表方程对于脚店情况极为了解，都那么了解了，那为什么还会提出刚才的想法？
这不仅让人想不通，更是让人感到诡异，莫非这里面真有什么说法，是他们没忽视的？