跃欲试：“小颜，我也来帮你吧。”
“姐姐，你看啊，翻炒的时候特别要注意，不能随意翻炒，不能让有的地方受热多，有的地方受热小，讲究的是一个均匀。”
“这一步叫做高温杀青，姐姐你先看一看吧，后面我们再做的的时候，你再来试试吧。”唐梓颜道。
因为她也是第一次试做，还不是很有把握，如果随意交给唐梓月的话，怕茶做的不成功，想着还是先成功做出一批茶来，再将方法交给唐梓月。
“好，那我在旁边看着。”唐梓月道。
锅里冒着热气，唐梓颜看着茶叶表面的水分都差不多干了，便道：“姐夫，退火。”
唐默连忙将锅里的柴火都退了出去。
“姐姐，你倒水在锅里将锅洗一遍吧，锅里还有些余柴，不能让它干烧，我要开始揉茶了。”
唐梓月正愁没有事做，眼下听见唐梓颜这样说，连忙走上前来。
唐梓颜将锅里的茶叶盛出来，放在簸箕里，然后将这些茶叶团成一团，开始揉了起来。
第二百六十九章：炒茶
唐梓月一边洗锅，一边看着唐梓颜的动作，有些疑惑的问：“小颜，你这是在做什么？”
“这一步叫做低温揉茶，”唐梓颜道，“既要揉出茶叶汁水，又要使茶叶搓卷成型，因此揉茶的力度要适中，如果力度过大的话，可能会将茶叶揉烂，而力度过小的话，那香味又散发不出来。”
“揉茶……”唐梓月重复着这个名字，默默的将唐梓颜的动作记了下来。
因为这茶刚出锅，温度挺高，揉着有些烫手，唐梓颜揉了几下以后，就要甩几下手。
“看来我得定做一个专门用来揉茶炒茶的手套了，不知道有没有合适的材质可以做手套。”唐梓颜道。
“是觉得烫吗？那可以等它放凉了再揉吗？”唐梓月道。
“那不行，”唐梓颜道，“这一步就是要及时将茶揉好，然后摊开散热。”
唐梓颜揉了一会儿以后，簸箕里面的茶叶颜色已经不像刚刚拿出来的时候那般翠绿了，微微变深了一些，而且茶叶也都微微卷曲着。
她将揉好的茶叶在簸箕里面摊开散热。
唐梓月已经洗好锅，锅中因为还有没有完全燃尽的炭火，因此很快就干了。
“锅里要加水吗？”唐梓月问。
“不用，这茶叶差不多也散热了，我接下来还要继续在锅里炒，”唐梓颜道，“姐夫，这一次
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